Ammattiluokitus 2010

141 Hotellin- ja ravintolanjohtajat

Johtavat, suunnittelevat ja organisoivat hotellien, ravintoloiden sekä muiden majoitus- tai ravitsemuspalveluita tarjoavien liikkeiden toimintaa.

Tehtäviin kuuluu yleensä: oheistoimintojen kuten urheilu-, peli- ja viihdepalvelujen suunnittelu ja organisointi; varaustenteko-, vastaanotto- ja huonepalvelujen sekä siistimistoimien johtaminen ja valvominen; alkoholi-, uhkapeli-, terveys- yms. lakien ja säädösten noudattamisen varmistaminen; ruoan ja juomien laadun valvominen valmistuksen ja esillepanon kaikissa vaiheissa; henkilöstön valinnan, koulutuksen ja opastuksen valvonta; työterveys- ja -turvallisuusmääräysten noudattamisen varmistaminen.
[1]

Sisältää

- 1411 Hotellinjohtajat
- 1412 Ravintolanjohtajat [1]


...